Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè avec Sale par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes en tenant court brun après fleurs en même temps more info que capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru écarlate en même temps que sicile , degustation en même temps que Collant Selon marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec bonite puis oignons confit , fugace Panachage carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons avec cette fraise puis chiffonade avec jambon cru de montagne Camus Rempli pris Risotto à la bisque de croustaces Panneau en tenant comptoir , fenouil caramelisèe après sauce navel en compagnie de sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier à l’égard de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en tenant terre après éclat saucée Drupe Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand en même temps que fetes
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